¿Cuántas veces has querido llevarte a casa esos ingredientes que te fascinaron en un restaurante? Acquafredda te lo pone fácil. Este delicioso italiano cuenta con una tienda gourmet en el mismo restaurante para que sus clientes puedan deleitarse en casa con los sabores más puros de la patria bella.
Este local es un lugar versátil para comer en dos modalidades: en el restaurante, sentado (con capacidad para 36 personas), donde por un precio medio de 15 € se puede disfrutar de ensaladas, pastas gratinadas, carpaccios, lasañas o hamburguesas de solomillo fassone; o en la barra (capacidad para unas 12 personas), que es ideal para desayunar, comer rápido (sandwiches, paninis, pizzas artesanales...) o merendar, con una extensa carta de tartas caseras y panes hechos a diario allí mismo, por unos 10 €.
Se trata de una variedad de platos desenfadada y apta para todos los gustos, donde sus ingredientes se encuentran de venta al público en la tienda. Esta ofrece la mejor, más exclusiva y original selección traída directamente de los lugares más recónditos de Italia. De
sde quesos como el afamado parmesano de Alta Montaña, el Gorgonzola o el de Vacche Rosse; desconocidos como el Castelmagno o el Bitto; los toscanos con trufa, el Pecorino di Fossa o los azules como el Guttus o el Strachitunt. Además cuenta con sabrosos embutidos como la Mortadela di Prato, salchichones piamonteses o el prosciutto cocido. Sin olvidar sus aceites, salsas, pastas, arroces, productos biológicos, trufa blanca...
sde quesos como el afamado parmesano de Alta Montaña, el Gorgonzola o el de Vacche Rosse; desconocidos como el Castelmagno o el Bitto; los toscanos con trufa, el Pecorino di Fossa o los azules como el Guttus o el Strachitunt. Además cuenta con sabrosos embutidos como la Mortadela di Prato, salchichones piamonteses o el prosciutto cocido. Sin olvidar sus aceites, salsas, pastas, arroces, productos biológicos, trufa blanca...Aunque el punto fuerte lo pone la carta de vinos, con más de 600 referencias, que se ha hecho famosa por ser una de las más completas del país en lo que se refiere a caldos italianos y que, igualmente, pueden adquirirse en la propia tienda.
Por último, Acquafredda completa su oferta con un servicio de take away, con opción de catering para todos aquellos que prefieran disfrutar de su particular “viaje a Italia” desde el sofá de su casa.
Horario: Todos los días de 11.00 a 16.30 h. y de 17.30 a 00.00 h. Viernes y sábados permanece abierto por la noche hasta las 00.30 h. Se puede reservar el local para actos privados.
Situado entre la calle de Serrano y el paseo de la Castellana, destacan creaciones como el exquisito Tartar de Toro con caviar, el Tiradito de vieira o el Sukiyaki con carne de Wagyu, además de los tradicionales platos japoneses citados anteriormente. Yoshie Osanay, experto sushiman, configura recetas sublimes a las que aporta su larga experiencia como cocinero y los conocimientos adquiridos durante sus viajes alrededor del mundo: cortes impecables y el empleo de ingredientes exóticos son sus principales señas de identidad.
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