FUKU, ÚLTIMO EMPERADOR DEL SOL NACIENTE

C/ Marqués de Villamejor, 8. (Semiesquina c/Serrano, 51.). Tel. 91 781 63 16 http://www.fuku.es/

La comida japonesa ha invadido Madrid en los últimos años, y cada vez son más los adictos al sushi, sashimi, nigiri o yataki; extrañas palabras que hoy forman parte de nuestro vocabulario gastronómico habitual. Si eres un amante de la cocina del país del sol naciente, el nuevo restaurante Fuku sin duda te va a conquistar. Elegante y distinguido, ya es el objeto de deseo de la clientela más selecta del barrio de Salamanca.

Situado entre la calle de Serrano y el paseo de la Castellana, destacan creaciones como el exquisito Tartar de Toro con caviar, el Tiradito de vieira o el Sukiyaki con carne de Wagyu, además de los tradicionales platos japoneses citados anteriormente. Yoshie Osanay, experto sushiman, configura recetas sublimes a las que aporta su larga experiencia como cocinero y los conocimientos adquiridos durante sus viajes alrededor del mundo: cortes impecables y el empleo de ingredientes exóticos son sus principales señas de identidad.

Junto con la variada y extensa oferta de la carta, de lunes a viernes a mediodía, y por tan sólo 15 €, se pueden degustar cualquiera de las dos opciones que ofrece el menú ejecutivo. Como complemento perfecto, dispone de una sobresaliente carta de sakes y, por supuesto, de vinos que brindan la armonía idónea para potenciar los matices de todos los platos.

Sin pasar por alto la decoración, obra de la prestigiosa interiorista Aurora Gámez, quien ha diseñado un agradable espacio lleno de sugerentes detalles. Y es que Fuku ha conseguido que el sol, y los más exquisitos sabores de Japón, salgan desde un lateral de la calle Serrano.

Horario: Permanece abierto todos los días de 13:00 a 16:30 h y de 20:45 a 24:00. Su precio medio es de 35 euros, y dispone de parking concertado con el centro comercial ABC Serrano.

DE VIAJE, CON BALANZZA MINI

http://www.balanzza-europa.com/

Olvídate de pagar por exceso de equipaje en tus vuelos. Si la llegada a la cinta de facturación supone una tensa espera con sorpresas desagradables, es que no conoces Balanzza Mini.


Este gadget, imprescindible para los más viajeros, está diseñado para calcular hasta el último miligramo (desde 0 hasta 44 kg) de maletas, bolsos, mochilas, etc. Su uso es tan sencillo como utilizar la balanza a modo de asa, levantar el objeto y comprobar el resultado en el indicador digital.

Su precio, 25 euros, hace que sea rápidamente amortizable, ya que muchas compañías aéreas cobran eso mismo, o más, por pasarnos unos kilos en las maletas. Además, tienes la posibilidad de elegir la unidad de medida entre kilogramos y libras, muy útil para calcular en cualquier lugar del mundo.

Pero no sólo es la solución perfecta para evitar esos recargos en el precio de tus billetes sino que, por su tamaño, comodidad y facilidad de uso, es ideal para que cazadores y pescadores puedan pesar sus piezas en el momento de su captura.

En el barrio de Salamanca puedes comprarlo en la tienda De Viaje (C/Serrano, 41. Tel. 91 577 98 99), o en la web http://www.balanzza-europa.com/. Y si eres de los que espera hasta el último momento, también está a la venta en la Terminal 4 del aeropuerto de Barajas.

En este vídeo podéis comprobar lo fácil que es usar Balanzza Mini.



¿Exceso de equipaje? ¿Qué es eso?

BOCCONDIVINO, UN ITALIANO DE ALTOS VUELOS

C/ Castelló, 81. Tel. 91 575 79 47. http://www.boccondivino.es/

Boccondivino es uno de los mejores italianos de Madrid, en gran parte porque a través de su carta se descubre que Italia es mucho más que pasta... Los sabores clásicos han ido dando paso paulatinamente a originales creaciones basadas en ancestrales tradiciones sardas que Ignazio Deias, su propietario, ha sabido adaptar a nuestro tiempo para convertirlas en manjares capaces de satisfacer los paladares más sibaritas.

Este restaurante es el lugar ideal para descubrir la alta cocina italiana y, sin duda, la mejor opción para concederse un capricho muy suculento y exclusivo, ya que Boccondivino es uno de los pocos establecimientos de la capital que trae la trufa blanca directamente de la zona de Alba, la más reputada del Piamonte.

Uova al tegamino, huevos fritos con un toque muy especial; una pasta a gusto del comensal, por ejemplo Tagliolini; un exquisito Risotto y el Tartar de buey de raza “Fassone” son razones de peso para descubrir esta delicatessen transalpina.

Estos platos y el resto de la carta pueden y deben disfrutarse acompañados de cualquiera de las más de 500 referencias, tanto nacionales como internacionales (con especial protagonismo de las italianas), que incluye su amplia carta de vinos. Todo ello, acompañado de un servicio exquisito en un local cálido y acogedor, con una decoración elegante y sin estridencias, donde vivir una experiencia gastronómica inolvidable.

Además, durante el mes de diciembre, los platos elaborados con la trufa blanca del Piamonte tienen un descuento… ¡del 50%! Una tentación irresistible que te permitirá disfrutar de los sabores más suculentos del corazón de Italia sin salir del barrio de Salamanca.

Horario: Abre todos los días de la semana, excepto los domingos por la noche, de 13.30 a 16.00 h. y de 20.30 a 23.30 h. Viernes y sábado, la cocina permanece abierta hasta las 00.00 horas. El precio medio es de 45 euros.